Oficializan la entrega del premio Unesco de arquitectura a restaurante de Guadalajara
El diseño del edificio privilegió el trabajo de artesanos del barro, la madera y el vidrio para dar forma a la idea original concebida por él y ejecutada por el arquitecto Fernando Hernández
De izquierda a derecha, el dueño del restaurante Octo, Luis Hernández, el chef Oscar Garza, el alcalde de Guadalajara, Pablo Lemus, la representante de la marca "Guadalajara Guadalajara", Lorena Martínez, la secretaria de cultura de Jalisco, Lourdes González, el arquitecto Fernando Hernández, y Narda González, del restaurante Octo, posan durante la revelación de la placa Prix Versalles de arquitectura entregado por la UNESCO el día de ayer en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, México. EFE/ Francisco Guasco
Autoridades mexicanas develaron el pasado 21 de agosto una placa que oficializa la entrega del Prix Versailles 2022 otorgado por la Unesco a un restaurante en la ciudad de Guadalajara, en el occidente de México, por su creatividad en el diseño de su edificio.
Por su parte, la titular de la Secretaría de Cultura del estado de Jalisco, Lourdes González, fue una de las encargadas de mostrar este reconocimiento al restaurante y aplaudió que el diseño del edificio haya unido a artesanos y artistas locales.
Detalle de la placa del Gran Prix de arquitectura entregado por la UNESCO que fue otorgado al restaurante Octo el día de ayer en la ciudad de Guadalajara, Jalisco (México). EFE/ Francisco Guasco
"La cultura, el arte y la gastronomía están pegados y no pueden entenderse sin ser uno", señaló.
Cabe mencionar que en el pasado mes de mayo el restaurante Octo obtuvo el Prix Versailles 2022 otorgado por la Unesco a edificios de todo el mundo que se caracterizan por la innovación y creatividad en su arquitectura, además del manejo del patrimonio local y la eficiencia ecológica.
La arquitectura de Octo restaurante, el cual está dedicado a la comida de mar y ubicado en una casona de la década de los 60's del siglo pasado, se caracteriza por un concepto ecléctico que privilegia las texturas y los materiales hechos por manos mexicanas.
En cuanto el diseño, las paredes de todo el edificio con 550 metros cuadrados de construcción son un ensamble de ladrillos hexagonales de color natural que forman una flor con seis pétalos.
Esa flor se repite en muchos de los espacios del premiado restaurante, tanto en los ventanales de cristal biselado, las lámparas, como en la decoración de algunos muebles de madera hechos por carpinteros originarios de Jalisco.
Asimismo, el dueño del lugar, Luis Hernández, compartió que el diseño del edificio privilegió el trabajo de artesanos del barro, la madera y el vidrio para dar forma a la idea original concebida por él y ejecutada por el arquitecto Fernando Hernández.
"Gracias a ellos tenemos este recinto muy bello, que para mí es como un templo donde toda la gente que entre pura tener una comunión con el espacio", mencionó.
El dueño del restaurante Octo, Luis Hernández, el alcalde de Guadalajara, Pablo Lemus, y la secretaria de cultura de Jalisco, Lourdes González, participan en la revelación de la placa Gran Prix de arquitectura entregado por la UNESCO hoy en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, México. EFE/ Francisco Guasco
Recordemos que este premio es entregado por la UNESCO desde 2015 en las categorías de Aeropuertos, Campus, Estaciones de Pasajeros y Deportes, Tiendas y Almacenes, Centros Comerciales, Hoteles y Restaurantes.
Este 2023, en México también fueron premiados el Mercado público Matamoros, en el estado de Tamaulipas, en la categoría de Centro comercial y "Casa Silencio", en Xaagá, Oaxaca, en la categoría de Hotel.